1、將陽幹鯽魚洗凈切成塊備用；將薑和幹辣椒洗凈切好備用；將蔥洗凈切好備用；
2、在鍋中倒入適量色拉油；將鯽魚依次放入鍋中，擺好後將魚慢慢煎。
3、一面煎好後，翻面再將另外一面煎到金黃，加入切好的薑、幹辣椒和蔥。
4、加入適量醬油；加入適量雞精。
5、起鍋，美味的陽幹鯽魚就做好瞭。
鯽魚幹怎麼做 做的時候需要什麼輔料
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