1、做雞蛋湯的方法很簡單,將雞蛋液及調味料加入沸水中煮熟即可。
2、食材:雞蛋150克、大蔥100克、豬油(煉制)2克、醬油10克、鹽1克、胡椒粉1克、味精1克。
3、雞蛋打在碗內攪散,蔥切成末。
4、器皿中放入油高火1分鐘,放湯、加鹽,高火5分鐘,待湯開時將攪散的雞蛋液淋入,用手勺抄底輕輕地推動,加醬油、味精燒開,撒上蔥花、胡椒粉即可。
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