1、準備好適量土豆，洗凈備用，薑蒜適量，小土豆約6個。
2、土豆去皮，切成片狀，盛盤備用，土豆片盡量切的厚薄一致。
3、鍋內放油燒熱，放入先前備好的薑蒜炒香，再加入土豆片翻炒。
4、帶土豆片炒的有點幹時，略微加入一點水，炒幹再加一點水，反復幾次。
5、反復加水炒至土豆片熟透，加入適量鹽調味。
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