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花膠怎麼做不腥最好吃 花膠怎麼做不腥

花膠怎麼做不腥最好吃 花膠怎麼做不腥

1、蔥薑去腥:備一鍋水加入薑片,蔥煮開後把火關掉,放花膠進入水中泡發,或者直接將 花膠和薑片一同放入水中,將花膠泡發變軟即可。如果花膠個頭比較法的按這個方法做去腥味最好。

2、除黃油去腥:把花膠裡一絲絲的黃油洗掉。那就是腥味的源頭。

3、山楂去腥法:煮的時候放幾片山楂,藥店和超市裡一般都會有賣,很便宜,一點都不腥瞭,還有一點山楂的味道,非常好。

4、檸檬去腥法:可以在泡發花膠的時候放上幾片檸檬或者滴上一些檸檬汁,去腥也很有效果。

5、花旗參去腥法:花膠在燉的時候加一點花旗參就一點都不腥瞭。

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