1、小黃瓜洗凈擦幹，切掉頭尾並切半，用鹽巴搓揉均勻，放置30分鐘後將自然滲出的水倒掉。
2、用紙巾擦幹小黃瓜，取一幹凈玻璃瓶，用沸水消毒，煮五分鐘後取出晾幹，備用。
3、將醃漬液的所有材料倒入小鍋中煮沸，放涼備用，將小黃瓜塞入以消毒晾幹的玻璃瓶裡。
4、將冷卻的醃漬液，連同材料全部倒入瓶中，蓋過小黃瓜，蓋緊瓶蓋，放入冰箱，冷藏至少三天。
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