做糖酥餅怎麼做好吃 糖酥餅好吃的做法簡述

1、先制作糖餡：120克面粉放入幹凈的鍋中，用中小火慢慢幹炒。

2、將面粉炒至微黃，且有香味即可。

3、120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，攪拌均勻，糖餡做好瞭。

4、水油皮：面粉300克、鹽2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成團，蓋蓋子醒30分鐘。

5、油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉勻，醒30分鐘。

6、把水油皮搟成大片，把油酥放到上面。用水油皮將油酥包好，封口捏緊，不要使油酥流出。

7、搟成長方形大片。像疊被子一樣三折。

8、再搟成長方形大片。再次三折。

9、搟成薄薄的長方形大片。

10、從長的一邊開始卷，卷成筒狀。

11、均勻的切成16等份。

12、取一個小劑子搟開成圓形，包入糖餡，封口捏緊。

13、封口朝下，拍成餅狀。

14、放到烤盤上，表面刷蛋液，撒上芝麻。

15、烤箱預熱，200度烤15分鐘。取出晾涼即可食用。