怎麼處理蝦

2、挑出蝦線。將蝦放在案板上，左手按住蝦背，右手拿刀將蝦背切開，開邊後可以看到背部有一根長長的黑色或者白色的線，用一根牙簽將它挑出來，這根線其實就是蝦線也叫蝦腸，是蝦的排泄的通道，因此無論是哪種烹飪方法，都要將它處理掉。

3、挑掉沙包。在之前剪掉的蝦槍根部有一塊明顯的黑色包塊物，這個就是緊挨蝦黃的沙包瞭，沙包作為蝦的胃與蝦腸連接，屬於藏污納垢的地方，處理的時候一定要清潔幹凈，用剪刀順著蝦槍的根部戳進去，將其挑出來丟掉，一個蝦就處理完瞭。

以上就是小編給大傢分享的處理蝦方法，希望能幫到大傢。