1、煮鍋中加水燒開，水泡翻滾。
2、倒入洗凈的西米，大火開煮。
3、燒開之後用漏勺要攪拌，邊煮邊攪拌，以免糊底。
4、關火燜15分鐘後，外圍開始呈透明色，中間還是白的，用漏勺撈出。
5、在自來水下面沖洗幹凈放入盤中。
6、接著重復上面1-4的步驟和方法，再次煮西米，完全透明後撈出即可。
西米怎麼煮透明好吃 煮西米怎麼煮透明好吃
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