巧克力淋面怎麼做

2、將淡奶油，純牛奶，可可粉同放入牛奶鍋裡。

3、小火加熱，攪拌均勻。

4、然後加入細砂糖，煮至完全融化，混合物即將沸騰時移開，熄火。

5、坐冷水浴降溫。同時160度上下火預熱烤箱。

6、溫度降至50度左右時加入蛋黃液，邊加入邊攪拌。

7、巧克力佈丁液過濾2次。分別裝入佈丁杯中，烤盤註入80至100度的熱水。

8、放入預熱好的烤箱中層，160度上下火，水浴烘烤45分鐘，然後燜10分鐘再出爐。

9、出爐冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上，然後再倒扣出來，淋上巧克力醬即可。

以上就是巧克力淋面的做法步驟瞭，另外要是大傢想做不一樣顏色的巧克力淋面，可以把其中的黑巧克力換成白巧克力，然後再加入不同顏色的色素，就能夠調制出不同顏色的巧克力淋面瞭。