1、材料：廣式臘腸3根，荷蘭豆400g，蒜頭3小瓣，鹽一小勺，玉米油少許
2、荷蘭豆去筋洗凈。
3、蒜切片，臘腸切片。
4、鍋中倒水滴入少許油，少許鹽，放入荷蘭豆焯水斷生，裝起後過涼水控幹水分備用。
5、鍋裡倒少許油，放入蒜瓣爆出香味，再放入臘腸炒出油。
6、倒入荷蘭豆中火翻炒兩分鐘，不要炒太久，炒的時間長就不脆瞭。
7、出鍋前加鹽調味炒勻即可。
荷蘭豆炒臘腸 荷蘭豆炒臘腸的傢常做法
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