1、制作食材：
蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、薑。
2、制作流程：
（1）藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片，用清水浸泡。
（2）香蔥洗凈切0.5厘米的小段，薑切成片。
（3）藕片瀝幹水分。
（4）油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
（5）放入適量鹽、雞精，關火。
（6）香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。
清炒蓮藕的傢常做法 清炒藕片
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