紅燒八爪魚 怎麼做紅燒八爪魚

1、食材：八爪魚2條，蔥段適量，八角適量。

2、把買來的八爪魚清理幹凈。

3、鍋裡放水，水開後放入八爪魚下鍋焯水。撈出後清洗幹凈，瀝出水分。

4、鍋裡放油，加入兩勺白冰糖。等糖色變成棗紅色時，放入八爪魚。

5、向鍋裡倒入蔥段、薑片、八角。

6、向鍋裡加入適量啤酒。

7、向鍋裡加入鹽、雞精，倒入紅燒醬油、生抽、蠔油。然後攪拌均勻。

8、蓋上鍋蓋，轉為大火收汁。

9、出鍋裝盤，即可食用。非常夠味。辣椒可根據個人口味適量添加。