1、魚一條放鹽醃10分鐘。
2、酸菜,蒜切碎,薑,蔥,辣椒,芹菜切段。
3、小火炒幹酸菜的水分,感覺酸菜好吃一些。
4、把魚煎至兩面金黃色。
5、煎魚後剩的油倒入辣椒、蒜、薑,炒出香味。
6、放酸菜炒幾下,放半碗水左右,放蠔油、生抽。
7、放魚一起煮。
8、翻另外一邊煮時,放入蔥、芹菜一起煮。
9、煮5分鐘放點雞精就可以瞭。
10、出鍋。
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