重慶火鍋和成都火鍋的區別是什麼 如何區別重慶火鍋和成都火鍋

1、重慶火鍋熱情似火，紅油滾，滋味足，手不停落，揮手四方吆喝。席間四處皆紅斑點點，鬥志越發高昂，空氣中始彌漫著一股牛油的香味。巴族後裔所創出的火鍋真諦，辣要辣得像火一般狂熱，不過不用擔心上火，用89種香料配制的秘制鍋底中辣椒早已經過精心焙制，吃起來辣而不燥。

2、成都火鍋印象溫柔一刀。油不多，味不重，吃吃停停，大擺龍門陣，小吃零嘴不可少。鍋中翻細浪，下箸相謙讓，好比情竇初開同學會。

3、重慶的火鍋清油少、牛油多，味重，喜愛幹辣椒調味，花椒多，辣味刺激，吃起來十分爽快刺激，就像熱情爽辣的重慶美女。成都的味道柔和、細膩，重慶的味道熱烈、粗放。成都的火鍋牛油少、清油多，喜愛用新鮮辣椒與花椒來熬制。