1、剁辣椒。湖南特色的辣椒制品，味辣鮮咸，可以直接食用，也可當做佐料做菜。直接去農戶傢買自制的就好，純味。來湖南不吃、不買剁辣椒那就白來瞭啦。
2、湖南臘肉。四川臘肉、湖南湘西臘肉、湖南衡山臘肉、廣式臘肉並稱為中國四大臘肉，分別代表瞭四種味道：“辣、煙、香、甜”，湖南占瞭兩種，可見湖南臘肉的名氣有多大，尤其是衡山臘肉，並不是一般的煙熏臘肉，美味又健康。
3、湘繡。湘繡是中國四大名繡之一。湘繡色彩鮮艷，質感強烈。其“雙面全異繡”是在同一塊透明底料上，兩面各繡出一個主題。湘繡繡品主要用真絲絲線在真絲織物上繡制圖案，既有名貴的欣賞藝術品，也有美觀適用的日用品。買一條絲巾或是湘繡擺件送人都是非常好的。
4、醬板鴨。湖南經典特產。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃鬱，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種風味美食，也是一道佐酒佳肴、送禮佳品。吃貨們不會放過的。
5、臨武鴨。臨武鴨是湖南臨武特有的一種土鴨子，像野鴨一樣，全是瘦肉，而且肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美，以“滋陰降火，美容健身”而著稱。是臨武縣久負盛名的特產之一，為歷代貢品。
6、湖南米酒。湖南米酒味道甘甜，采用純糧食自然發酵釀造而成，湖南很多地方的老百姓都自己釀制米酒，米酒除瞭喝以外，還是制作剁辣椒和衡山臘肉的必須品，衡山米酒連酒曲都是用一種當地植物做成的。
