蔥油餅要怎麼做 蔥油餅做法介紹

1、準備材料：面粉500克、蔥、鹽、食用油，純凈水。

2、把面粉放到盆中，然後緩慢加入開水，一邊攪拌，一邊加水，用筷子攪拌成絮狀之後，再加上適量的涼水，揉成比較軟的面團之後，再選擇蒙上保鮮膜，放到一旁靜置30分鐘左右就可以瞭。

3、然後把蔥切碎，對於醒發好的面團來說，是可以反復進行揉搓的，等到表面光滑的時候就可以等分成成為幾個面團，然後選擇其中一個面團搟開，盡量搟薄，然後需要均勻的在其中塗上食用油，之後撒上鹽以及蔥花，反復塗抹均勻。

4、將加料的面團分別從兩端卷起到中間，還需要把面卷向著一個方向擰幾下，然後選擇盤起來收口壓緊就可以瞭。

5、將盤好的餅坯輕輕搟開，靜置5分鐘就可以放鍋裡烙瞭，待熟透就可以拿出來食用瞭。