1、用水焯一下:先將豆芽沖洗幹凈,然後放入開水中焯一下,再用漏勺撈出,控水分,涼後裝入保鮮袋中,存入冰箱冷藏即可。這種方法相對來說保存時間稍長一點。
2、給豆芽噴水。因為豆芽就是在不見光的地方水生出來的,所以可往豆芽上噴灑清水,使其處於生長狀態。但要註意放在暗處,盡量不要見光,不然就變老瞭。
3、將豆芽泡入水中。準備菜盆,將豆芽倒進去,放上清水,放在陰涼通風處泡著。但是這種方法隻適合暫時保鮮,不易久泡。還是盡快使用的好。
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