1、用料：粉漿粘米粉90g、清水140g、鹽1大勺、檳榔芋頭300g、廣式臘腸1條、蝦米10g、蔥一根。
2、臘腸蒸熟，切粒，留一些切片做裝飾。蔥切碎。蝦米泡半小時後切碎。
3、芋頭去皮，切1cm3的粒。
4、粉漿的材料混合均勻。
5、鍋裡放適量的油，放入芋頭，翻炒至表面有點金黃和幹燥。
6、然後放入臘腸和蝦米。
7、翻炒出香味後倒入和芋頭剛好齊平的水。
8、水開後放入粉漿（先攪拌一下粉漿再用），然後不停翻炒直到成團即可。
9、取一個6寸活底蛋糕模具，內部抹油防粘，放入芋頭面糊，用保鮮膜蓋住壓平表面，然後放上之前預留的臘腸片做裝飾。
10、蓋上錫紙，水開後放入芋頭糕中火蒸40分鐘左右。
11、蒸好後撒上蔥花，蓋上蓋子再悶1分鐘即可出鍋。
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