鴨翅怎麼做嫩一點 鴨翅要怎麼做才嫩

1、先把鴨翅上面的毛拔幹凈，再洗幹凈控水備用。

2、再準備好配料，八角，生薑，大蒜籽，辣椒，花椒。都處理好放在一起。用起來方便。

3、鍋燒七成熱，放一勺花生油，先把紅糖煎至融化。

4、再把鴨翅放下去煎，煎好一面後再翻過來煎另外一面，讓鴨翅充分吸收糖份。

5、然後再把煎好的鴨翅都鏟進高壓鍋裡，把所有配料都放進去，加點醬油和料酒，加適量水，蓋蓋子燜十五分鐘。

6、時間到瞭，不急於打開蓋子，等高壓鍋裡面的水蒸氣出完瞭，再打開，然後撒上蔥花，上桌開吃瞭。相當的簡單，但是味道很不錯。