1、香芋削皮，切塊，放入壓力鍋中。
2、壓力鍋按下煮肉鍵煮香芋，這個鍵煮香芋才能使其軟爛。
3、趁著煮香芋時間可以準備其他，香蔥切細碎。
4、準備一個大盆放入米粉和面粉。
5、準備一個小碗加入適量溫水放入酵母，化開靜置片刻。
6、把酵母水倒入面粉中攪拌均勻，根據面粉量加入溫水，揉勻至粘稠。
7、把稀面團放入鍋中蓋蓋發酵一下，發酵至膨脹有蜂窩組織即可。
8、香芋煮好待涼搗爛，加入已發好的面團中。
9、鹽，辣椒粉，蠔油，香芋一起加入面團揉勻成稠糊狀。
10、鍋中倒入適量油，開大火加熱油七八成熱，即用勺子粘上水挖出一勺放入熱油鍋中炸至金黃色撈出即可。
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