1、煮土豆冷水下鍋。
2、一般來說在煮土豆的時候都是冷水下鍋會比較好一些，因為這樣能保證土豆不破皮，要是直接加熱水的話，會很容易將土豆煮爛，這樣不僅會造成口感和營養成分降低，同時也不能保證菜品的美觀性，影響食欲。
3、在煮土豆的時候要註意，將土豆去皮之後要是不馬上煮的的話，需要先放到涼水裡面，以免氧化變黑，但是同時也不能浸泡太長時間，否則也會造成土豆裡面的營養成分流失，而要是發現放久的土豆表面有藍青色的斑點，可以在煮的水裡加些醋。
以上就是關於煮土豆冷水下鍋還是熱水的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
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