1、炒酸奶是涼的，冰冰的。所以熱鍋是無法做出來的，一般用炒冰機來制作。
2、炒酸奶由於是快速制冰而成，剛鏟出時特別冰爽。大約十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細膩順滑。再約半小時後即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。
炒酸奶是熱的還是涼的 炒酸奶是涼的
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