1、減肥瘦身
使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。
2、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。
3、防病防癌
椰子性偏溫熱，不宜過量飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
4、補充營養
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
5、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絳蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
6、駐顏美容
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
不宜喝椰子水的人群：胃脾胃虛：此類型的朋友，由於本身腸胃虛寒、消化功能較弱。一旦飲用過多的椰子水，恐將使脾胃損傷更為嚴重，造成腹瀉、拉肚子等癥狀發生，要多加留意。
7、脾濕重、容易疲倦：除瞭脾胃虛寒者應多加留意外，若是發現自身容易莫名疲倦者，恐是脾氣濕重、虛火上身所致，應適度補陽、補氣血加以調理。
腎氣弱、頻尿：至於容易頻尿、夜尿，腎氣虛弱的朋友，也不宜飲用過多容易利尿的椰子水，以免影響日常生活，導致睡眠質量下降。
有寒喘、寒咳、哮喘癥狀：常有畏寒癥狀、容易頭痛，且伴隨有鼻塞、咳嗽、哮喘等風寒癥狀者，也不建議食用性質偏涼的椰子水，以免癥狀加劇。
8、子宮虛寒：子宮虛寒，每逢生理期容易有痛經、手腳冰冷，經期需要熱敷減緩不適的婦女，也不建議飲用椰子水；以避免幹擾氣血循環，影響子宮功能正常運作。特別是，有子宮內膜異位、巧克力囊腫等婦科疾病的女性，更要多加當心。
