如何做椰蓉小面包 椰蓉小面包做法介紹

1、面包桶裡放少許的清水，加入10g白糖。

2、然後放入高筋面粉，中間放酵母，邊角放食鹽。

3、根據面粉的吸水性添加清水，開始和面程序。

4、程序進行到一半時，加入5ml玉米油，繼續剩餘的程序時間。

5、結束後面團可以拉出較韌的薄膜就可以瞭。

6、室溫進行一發。

7、發好的面團拿出來排氣。

8、成四份揉圓後松弛15分鐘。

9、這個時候來制作椰蓉餡。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。

10、攪拌均勻。拿一個面團搟大搟薄些。抹一層椰蓉醬。

11、兩端像疊被子一樣折回來。稍微搟幾下。

12、用刀切兩道。像編辮子一樣編好，兩端收口放入烘焙紙盒中。

13、表面撒一層杏仁片裝飾。做好所有的。

14、烤箱中放一碗熱水，放入面團進行二發。

15、發好的面團呈原來的兩倍大小。

16、預熱烤箱，上下火190度，20分鐘左右即可。烤好以後自然放涼。