1、將水煮開，水裡加入適量鹽。鹽的量據自己的喜好把握即可。
2、小紅蝦倒入果蔬籃，冷水下沖洗幾遍。
3、待水燒開，將小紅蝦倒入水中，不時翻動。
4、待水開1min，蝦體變紅，即可出鍋。將煮熟的蝦倒入果蔬籃中瀝水、晾涼。
5、待水瀝幹之後，將蝦平鋪，放在有陽光及通風的地方，晾曬。半天後可翻動便於更好地晾曬。
6、經過一天的晾曬，小紅蝦半幹，蝦米幹燥稍硬。此時即可剝出小蝦仁（去頭去皮）。
7、剝出的小蝦仁再經過一天的晾曬或直接裝瓶放在暖氣上幹燥，就好瞭。
做蝦米花方法 蝦米花怎麼做
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