蛋炒飯應該先炒雞蛋還是先炒米飯 現在有瞭答案

1、做蛋炒飯，首先就是炒蛋，必須快速攪拌均勻炒到半熟後，再加飯，然後把飯炒到一粒一粒分開，充分與蛋混在一起，等到飯與蛋攪拌均勻後，再以鹽與胡椒調味，在一瞬間悶住所有材料的味道及香味。

2、步驟：

（1）準備食材。

（2）將雞蛋磕入碗中打散。

（3）油燒熱，倒入雞蛋液。

（4）將雞蛋煎制凝固。

（5）用鍋鏟將雞蛋打散，盛出備用。

（6）將雞蛋倒入鍋中炒熱。

（7）將雞蛋倒入鍋中。

（8）放入食鹽。

（9）少許味精。

（10）撒入蔥花翻炒均勻。