1、山藥去皮切滾刀塊，雞腿切塊，均洗凈瀝幹水份。
2、鍋放油燒熱，下山藥煎至表面微黃撈出。
3、燒熱鍋內餘油倒入雞腿翻炒至表面微黃。
4、倒入山藥，老抽，糖炒至上色。
5、加熱水沒過食材，加入八角，辣椒，鹽，蔥段和香菇。
6、大火燒開，小火燜熟至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。
山藥香菇燒雞怎樣做 山藥香菇雞的做法
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