1、土豆洗凈去皮放案板上切成塊，放在盆內，隔水蒸熟。蒸好，趁熱搗成泥。
2、土豆泥倒入盆中，倒入淀粉，撒入精鹽攪拌均勻，和成面團。
3、案板上撒些面粉防止粘連，將面團搟成5克厚的餅皮。
4、輕輕切成1克寬的條狀，長度按個人所需。
5、鍋內放適量油，待油溫熱一個個放入薯條。炸至金黃色即可。
6、長薯條就做好啦。擠上番茄醬或沙拉醬。無敵美味又好吃。
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