1、把菠蘿沖洗幹凈，切成小塊。
2、準備一小碗面粉，半碗淀粉，打入一個雞蛋，加入水。攪拌均勻成面糊。
3、把菠蘿全部均勻的裹上面糊。
4、鍋內多放油燒熱，放入菠蘿炸至金黃撈出。
5、鍋內燒水，放入白糖，一直順時針攪拌。
6、把糖熬至粘稠變色，放入炸好的菠蘿翻炒均勻，裝盤出鍋。
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