1、材料準備:面粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鮮醬1小勺、薑2片、油1小勺、香蔥1根、水107克。
2、牛肉剁碎,加生抽、老抽、蔥、薑、黑椒碎拌勻。
3、加入海鮮醬,加入油,拌勻。
4、200克面粉,107克水揉光滑餳30分鐘。
5、面團分成4份,表面刷上油餳發20分鐘,操作臺上刷上油,取一份面團搟成薄薄的長方大片,放上肉餡,加上香蔥,卷起來。
6、6.卷成長圓柱型,豎起來壓扁,放入鍋中。
7、中小火,蓋上蓋子,煎到兩面金黃色,出鍋即可。
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2、牛肉剁碎,加生抽、老抽、蔥、薑、黑椒碎拌勻。
3、加入海鮮醬,加入油,拌勻。
4、200克面粉,107克水揉光滑餳30分鐘。
5、面團分成4份,表面刷上油餳發20分鐘,操作臺上刷上油,取一份面團搟成薄薄的長方大片,放上肉餡,加上香蔥,卷起來。
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