1、雞爪洗幹凈入鍋，放幾片薑，蓋上蓋中小火煮至雞爪明顯膨大，一般煮制時間約半小時（雞爪煮好後，湯留用）。
2、煮雞爪的時候，備好薑蒜末，兩小勺豆豉和一小勺油辣子。
3、雞爪煮爛後，起油鍋，先放入薑蒜末煸一下，倒入豆豉炒勻。
4、放雞爪拌勻，倒入煮雞爪的湯，沒過雞爪即可，上蓋中小火慢餵。
5、燜到自然收汁即可出鍋。
雞爪不炒怎麼做 制作的時候需要加入什麼
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