1、食材：年糕1盒，雞蛋1個，油適量。
2、準備的材料是一盒年糕，一個雞蛋，還有適量油，其他東西都不需要。
3、接下來，把年糕拆開，撕成3片一組。不要厚也不要薄，這樣炸出來裡外都脆中間還糯糯的。
4、然後雞蛋攪成雞蛋糊備用。
5、鍋裡倒入油，油不需要太多，能滿過年糕即可，小火燒熱。
6、把年糕放入雞蛋糊裡，兩面沾上雞蛋。
7、炸，第一波因為油熱，所以炸的要快一點，炸年糕很容易熟，看到年糕鼓起來翻一下即可。
北方的炸年糕是怎樣做的 北方的炸年糕的做法
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