1、建設雞舍。火雞的雞舍建造是非常重要的，首先我們要選擇一個良好的環境。因為火雞毛是非常茂密的，所以為瞭避免火雞出現病蟲害，要將雞舍建立在幹燥，有著良好的排灌能力且冬暖夏涼的地方。在建設雞舍的時候，要防止陽光直射到雞舍內，但是也要保證有一定的散射光。雞舍內要合理的規劃休息室、運動場、孵化室、育雛室及人工辦公室等。在雞舍周圍盡量保持有一定的綠化樹木，提高空氣質量，促進火雞的生長。
2、種雞選擇。種火雞的選擇對於火雞養殖的持續發展是有關鍵作用的。首先雄火雞要選擇生長能力強、無疾病、活力大且毛色發亮的。雌火雞的選擇與雄火雞類似，但是要保證有良好的繁殖能力。並且種雞不能夠長時間使用，要定期更換，避免繁殖能力強，要及時淘汰劣種。雌種火雞的利用時間不得超過兩年，雄火雞則可適當延長利用時間。選種後要做好配種工作，提高種蛋的質量，保證養殖效益。
3、配種管理。雌火雞的的初次產蛋時間大約在其8個月左右。每年的4-8月左右是其產蛋時間，一般產蛋12枚左右便可孵化。火雞的交配一般以自行交配為主，不過在其交配的時候要防止近親交配。而且在火雞自行交配的時候，因為雌雄火雞的規格有所差異，雌火雞的受傷率是比較大的，對其繁殖能力及經濟效益都會產影響。所以我們要適當進行人工配種工作，將交配比例提高到1：20左右，不僅能夠提高繁殖率，還能夠有效的降低飼養成本。
4、孵化管理。火雞的抱窩性是比較強的，在雌火雞抱窩的時候要註意控制好光照，避免環境過於吵鬧影響火雞孵化。在雌火雞孵化期間，要將雄火雞分開飼養，提高幹飼料的比例，盡量稍微濕飼料。孵化後每一周都需要進行一次照蛋、驗蛋工作，及時發現死蛋及無法孵化但。在雌火雞抱窩之後，由於飼料不足，因此會比較虛弱，所以要將其分開飼養，盡快恢復體力。
以上就是關於火雞養殖技術是什麼的簡單介紹瞭，在養殖火雞的時候一定要註意做好防疫工作，增強火雞的抗病能力，避免疾病產生，影響火雞的生長。
