1、食材：大蒜120克、食用油1碗。
2、大蒜去皮，剁成小顆粒。
3、油鍋放油加至五成熱，用一點蒜未放進去有小泡即可全部放進去炸
4、用中小火炸，鏟子多推動，四周上色較快，所要把四周的往中間推。
5、開始上色瞭，改小火，註意觀察，以免過火，微黃即可。
6、微黃撈起，餘溫會讓顏色深點即可。
蒜頭酥制作方法 怎麼做蒜頭酥
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