1、制作原料區別：火腿是醃制或熏制的豬腿，隻選用豬腿為原料；培根的制作原料則較多，五花肉、背脊肉、豬臉肉等都可以做成培根。
2、制作工藝區別：火腿是經過鹽漬、煙熏、發酵和幹燥處理的醃制動物後腿，有自然風幹的脫水過程；培根是將豬肉經醃熏等加工肉，是沒有脫水過程的。
3、吃法區別：火腿經過醃制、風幹、煙熏等過程，可入菜也可直接食用，經歷瞭脫水過程的生火腿可長久保存而不變質，已滲透入肉中的醃料則可以起到調味防腐作用；培根處理肉類經過瞭煙熏過程，需要煮熟才能吃。
以上就是火腿和培根有什麼區別的介紹瞭，希望對你有幫助。
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