1、食材:小魷魚、芹菜末,洋蔥末,料酒,生抽醬油,麻油。
2、買來的小魷魚,買的已經清理過的瞭,所以就隻是再沖洗一下。
3、小魷魚的腦袋已經被揪下來瞭,不合用,所以,就隻用身體的部分瞭,腦袋那兒用來燜飯瞭。
4、把用芹菜末,洋蔥末,料酒,生抽醬油,麻油等調料調好的肉餡兒塞進魚肚子裡去。
5、準備燉瞭,鍋裡放2匙辣醬,一點醬油,一碗水,燒熱以後,把釀好的小魷魚放進去,煮。
6、偶爾翻一下鍋,使受熱入味均勻。汁水將盡,就是好瞭。
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