1、首先要先炒西紅柿，先將西紅柿清洗幹凈切成小塊，準備一些蒜末。
2、熱鍋入油倒入蒜末，爆炒出香味後加入西紅柿。
3、中火炒出汁，加入適量清水煮3分鐘。
4、在打碗中打入雞蛋液攪勻，倒入鍋中，小火煮片刻，撒上香蔥和鹽即可。
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