1、將梅李子洗幹凈後徹底晾幹水分。
2、水果刀用酒精擦幹凈消毒後將梅李子切十字刀。
3、將泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下，徹底擦幹，將切好十字刀的梅李子鋪在罐子裡，一層梅李子一層綿白糖。
4、將梅李子和糖都碼好，註入約1/3多一點的白酒，紅梅李子汁水多，會浸泡出許多汁液。
5、將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，有條件的最好放入冰箱保鮮，約半個月後可以喝酒，45天達到最佳口感。
梅李怎麼做酒 梅李子酒制作步驟
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