1、原料配比：大米500克，淀粉50克，豬油少許。
2、將淘凈的米放入鍋中，煮成半熟撈出，再放入蒸鍋中蒸熟。
3、趁熱拌入少量豬油，待米飯冷卻至常溫時，拌入淀粉。
4、將米飯手工搟制成2毫米厚的米片，再用刀切成適當的小片。
5、將適量植物油入鍋加熱，油熱後放入米片，炸至淺黃色時撈出，控去多餘的油後，再撒上調味粉即成。
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