1、材料：凈冬筍400克，豬瘦肉200克，醬油10毫升，味精1克，鮮湯50毫升，素油、蔥花、薑絲、精鹽各適量。
2、冬筍洗凈切成絲，豬瘦肉洗凈切成絲。
3、鍋裡放素油燒至五成熱，放入蔥花、薑絲煸出香味，放入豬瘦肉絲、醬油、黃酒、冬筍絲翻炒入味，加精鹽、鮮湯稍煨，待熟時加入味精顛翻數次，出鍋裝盤即成。
冬筍絲炒肉絲的傢常做法 冬筍絲炒肉絲的烹飪方法
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