濰坊脆蘿卜醃制方法 濰坊脆蘿卜怎樣醃制

1、把濰坊蘿卜幹切成手指哪麼粗的濰坊蘿卜條，大少要切得均勻一些，這樣我們在醃制的時候才會一致，再把濰坊蘿卜幹放在太陽下面曬上兩天，這時候濰坊蘿卜幹上面的水份就已經少瞭很多，變得縮水瞭。

2、再把濰坊蘿卜幹放入容器中，再撒上少量的鹽，再用手不停的搓勻，然後再晾上幾個小時，這時候濰坊蘿卜幹就變得軟瞭，還出瞭很多的水，這時候再把濰坊蘿卜幹取出來放在太陽下面再曬上一到，直到濰坊蘿卜幹變得幹爽。

3、濰坊蘿卜幹曬好瞭以後，再加上一些經過炒的花椒磨碎的粉，再加上一些辣椒粉，再拌勻即成香辣蘿卜幹。