1、將瘦肉洗凈剁成泥備用；
2、取適量生粉備用；
3、取適量雞蛋備用；
4、將蔥洗凈取蔥白部分切好備用；
5、將薑去皮洗凈切好備用；
6、將備好的雞蛋打入瘦肉中，加入生粉，薑，蔥白和適量食鹽；
7、加入少量味精提鮮；
8、用手將加瞭作料的瘦肉充分攪拌均勻；
9、美味的瘦肉丸子就做好瞭，可以用它來做清湯丸子，也可以做油炸丸子，無論怎麼做，味道都非常鮮美。
瘦肉圓子的制作方法 不要太好吃
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