1、原料:土豆切成絲、芹菜切成和土豆絲差不多長短的段、蔥花、蒜瓣用刀拍成碎。
2、開火,鍋內倒入油。
3、油熱,放入蔥花、蒜爆香。
4、加入幹辣椒,炸香。
5、放入土豆絲,翻炒,可以加一點清水,防止土豆絲粘鍋。
6、加入芹菜段。
7、將食材翻炒均勻。
8、加入鹽、花椒粉,炒制,芹菜斷生時,關火。可以裝盤瞭。
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