1、切塊，冷水下貨，放料酒、蔥薑煮，一邊煮一邊撈出血沫，然後撈出控幹水分備用。
2、準備蔥薑蒜、小米辣、以及秘制燉肉包。
3、鍋中倒入適量油，放糖，待糖融化成焦糖色，放入牛肉翻炒上糖色。
4、放入切好的蔥薑蒜、小米辣炒出香味。
5、放入味極鮮、蠔油繼續翻炒（喜歡顏色深可以放入老抽醬油上色）。
6、加水和秘制燉肉包，大火燉1-2小時（多放水多放水多放水）。
7、待肉軟爛後，放入土豆，燉熟收汁。
8、放點鹽、雞精、香油、香菜就可以出鍋瞭。
燉牛肉的傢常做法大全 你學會瞭嗎
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