1、雞肉用醃料拌勻醃漬半天備用(至少醃半小時)。
2、熱鍋,加入一大匙麻油,放入薑片煸香。
3、放入香菇煸香。
4、放入醃好的雞肉拌炒到無血色且表面成微微金黃色。
5、加入蒜頭,蔥段拌勻炒香。
6、加入冰糖,醬油,花雕酒後拌勻煨煮一下。
7、滾瞭後加入所有甜椒拌炒均勻,蓋上鍋蓋以中火煨煮到湯汁快收幹即完成(鹽巴可嘗味道後依個人喜好添加)。
清蒸花雕怎麼做 清蒸花雕怎麼做好吃
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