1、幹貝上有一部分白的煮不爛，所以要提前將其去掉，一摳就掉瞭。
2、然後用清水多清洗幾遍，洗去表面的雜質與泥沙。
3、將處理好的幹貝放入容器中，倒入料酒，再放入薑片和蔥段，加入清水。
4、接著在容器表面覆上保鮮膜。
5、蒸鍋上氣後，將容器放入，蒸制15~20分鐘即可。
幹貝怎麼泡發 具體操作步驟
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