1、將西紅柿的底部用刀開十字，然後放入開水中浸泡一下，這樣就可以很好的去皮。
2、將去瞭皮的西紅柿，放入攪拌機中打成漿備用。
3、將打成漿的西紅柿加入鹽、湯後，倒入鍋中中小火熬煮，邊煮邊攪拌。
4、熬至濃稠後，加入由粟粉加水勾兌成的芡粉水，邊加邊攪拌，直至醬重新燒開。
5、加入芡粉水後再小火熬上三五分鐘，加入檸檬汁，重新熬至醬燒開便可。
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