1、準備好原料：杏仁露1罐（240ml）、魚膠粉5克（也可以用吉利丁片或者瓊脂）。
2、將魚膠粉放入一個碗內，加入適量清水（約5倍的量）浸泡，攪拌魚膠粉，讓其均勻吸收水分。
3、將盛魚膠粉的碗放入熱水內，使魚膠粉熔化。
4、將杏仁露倒入樂扣樂扣格拉斯玻璃保鮮盒中，放入微波爐加熱，不用燒開。
5、將熔化的魚膠粉倒入杏仁露中，攪拌均勻，晾涼。
6、將加入瞭魚膠粉的杏仁露放入冰箱冷藏2-3個小時，凝固成型即可。
以上就是杏仁蛋白的做法瞭，就這樣杏仁蛋白做瞭，是不是很容易，這道杏仁蛋白非常有營養價值，大傢可以動手自己做一做。
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