1、臘肉需要煮熟再炒；
2、由於臘肉中含有大量的鹽,如直接去炒的話臘肉的味道會比較咸,先把臘肉煮一下能去除臘肉中的部分鹽,同時也可以稀釋臘肉當中的亞硝酸鹽的含量,還可以去除多餘雜質,這樣使得臘肉食用起來更加的安全並且口感也會更好。
臘肉需要煮熟再炒嗎 臘肉是否需要煮熟再炒
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