1、蛋雞原因。蛋雞的品種會決定著雞蛋的質量。一般來說，褐殼雞蛋相對與白殼來說是要比較堅硬的。而本土品種相對於外來引進品種來說，其破損率較低。再有及時多產母雞的雞蛋蛋殼強度要低於低產母雞。並且隨著雞的不斷生長，雞蛋也會越來越大。但是蛋殼的質量不變的話，那麼蛋殼的相對質量便會減少，從而導致破損率增加。而且雞年齡越大的話，那麼體內的維生素也就會越少，從而影響鈣元素的吸收，導致蛋殼鈣化過少，質量下降。
2、營養原因。日糧中的營養物質含量與蛋殼形成的質量是息息相關的，營養不足的話自然會導致破損率增加。其中尤其是鈣元素，一般每隻蛋雞對鈣的需求在每天2.2克左右，如果無法滿足鈣元素的需求的話，那麼極易導致雞蛋破損。然後就是磷元素，雖然蛋殼中磷元素含量不多，但是也決定著蛋殼的韌性。所以如果缺乏鈣磷的話，那麼對蛋殼的形成是非常不利的，蛋殼質量會因此下降而出現破損現象。除此之外，還有一些礦物質以及微量元素也與蛋殼質量息息相關。
3、管理原因。在飼養蛋雞的時候，如果管理不善導致蛋雞產生應激反應的話，那麼可能會導致蛋雞生理機能紊亂，導致蛋殼形成受阻，從而降低蛋殼質量。並且飼養不到位的話，那麼蛋雞容易開產過早，但是因為體重沒有達到標準，蛋雞既要保持自身的生長，又要承擔產蛋工作。不僅蛋殼質量會下降，其產蛋量也會因此受到影響。然後就是撿蛋次數與時間瞭，撿蛋次數越少的話，那麼雞蛋的破損率就會更高。
在不同的季節中，雞蛋的破損率都是有所不同的。一般冬季破損較少，夏季則為最多。因為夏季高溫，蛋雞的進食量會因此下降，導致鈣元素攝入不足，而且還容易產生熱應激，從而造成蛋殼質量下降。還有就是在養殖蛋雞的時候，很多疾病都是會對蛋殼質量造成影響。對蛋雞生殖系統造成傷害，影響蛋殼的形成。最後，光照不適也是導致雞蛋破損的一個主要原因。
